Uhorka Hadovka (KS)

Uhorka Hadovka 

Krajina pôvodu závisí na aktuálnej ponuke v obchode a na čase dodania. 

EU-SK/ES

Plody uhorky obsahujú až 97% čistej vody. Uhorka sa stáva zaujímavou najmä obsahom kyseliny tartrónovej, ktorá zabraňuje tomu,aby sa škrob v organizme premenil na tuk. Nachádza sa v nej komplex vitamínov B, vitamín C, ale aj síra, mangán, fosfor, vápnik, draslík a bór.

Kuchynské využitie uhoriek je prevažne v studenej kuchyni ako prísada do šalátov, či príloha k jedlám.

Uhorky sú vďaka podielu vody vhodné aj na mixovanie a prípravu rôznych nápojov.

V našich zemepisných šírkach je rozšírený aj spôsob ich zimného uskladnenia v podobe nakladaných uhoriek.

Hodia sa na to najmä menšie odrody, ktoré sa zbierajú, keď sú ešte menšie.

Skladovanie: Uhorky môžeme skladovať v chladničke.

Nie je to však ideálny spôsob ich uskladnenia.

Lepšie spravíme ak ich dáme na tmavé a chladné miesto.

Teplota by sa mala pohybovať od 7 do 10 °C.

Takto by nám mohli vydržať niekoľko týždňov.

Skladovanie uhoriek na dlhšie obdobie je však zriedkavé.